后疫情時代，餐飲業該何去何從？

但民以食為天，餐飲依然是剛需，永不落幕的行業。

換個角度思考，疫情當下，大浪淘沙，反而更有利于行業規范化長遠發展。對于餐企自身而言，這也許是個自我變革、升級創新的機會。

后疫情時代，餐飲的未來，路在何方？
疫情對餐飲行業是挑戰，也是一個機遇。廣州天圣認為，未來餐飲行業在傳統模式之外，可能朝著這幾個方向發展：

1、社區餐飲會興起

社區是面向大眾市場的餐飲，量足夠大，大到足以支撐在疫情中不敗反勝。大眾化、便利性的特點，也是未來中小餐企的主戰場。企業選擇社區，對商圈也要有明確的界定和判斷。

2、小店時代來到了

“小而專”“小而特”“小而美”這樣的特性讓小店生存能力越來越強。這些小店投資輕，裝修簡約，產品有特色、營銷在線上，在疫情中出現了逆勢增長。因為有靠譜的供應鏈，完善的會員線上系統，疫情反而火爆起來，疫情的發作，讓人們的剛需凸顯出來，包子糕點就在眾多食品中脫穎而出了。

3、特色食品的拓展會加快

特色食品的拓展是餐飲企業很重要一個經營選擇，這類食品有助于餐飲零售化和餐飲食品化，是餐企未來一個增長的動力！
目前，經濟環境還不明朗，對于眾多餐企來說，比別人多撐一個月，兩個月，也許春天就來到了。在多變的環境中思考出路，長久的出路，不是坐以待斃，這樣才能立于不敗之地。

以上，是廣州天圣對于“ 疫情中餐飲企業出路” 的思考，希望對您有所啟發。